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2010年8月23日
元気になるレシピ vol.07 キノコのスープ 【便秘/下痢】
今回は【 便秘/下痢 】におススメのレシピです◎
いつもの献立にスープとデザートをプラス♪
◎＊＊ キノコのスープ ＊＊◎
【 材料 】 （2人分） 【 エネルギー 】 約32.3kcal （1人分）
・しめじ...1/2ﾊﾟｯｸ
・えのき...1/2
・エリンギ...1/2
・玉ネギ...1/4個
・コンソメ...1/2個
・オリーブオイル...小1/2
・酒...小1
・水...200ｍｌ（1カップ）
・醤油...小1
・塩コショウ...適宜
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◎- 作り方 -◎
① A をよく混ぜ合わせておく。にんにくはスライス、大葉は千切り、小松菜は3～4cmに切っておく。
玉ネギは薄切り、きのこは食べやすく切る
②鍋にオリーブオイルを熱し①を軽く炒め、酒を入れまぜる。全体がしんなりしたら水とコンソメを入れる。
③沸騰後1～2分煮たら醤油、塩、コショウを入れ味を整えて完成
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◎＊＊ もう一品！ 豆乳バナナゼリー ＊＊◎
【 材料 】 （1人分） 【 エネルギー 】 約85.2kcal （1人分）
・バナナ（完熟の方が◎）...1/2本
・粉寒天...2ｇ 水...150ｃｃ
・調整豆乳...100ｃｃ
・ハチミツ...大さじ１
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◎- 作り方 -◎
①バナナは粗くつぶしておく
②鍋に水と粉寒天を入れ火にかけ溶かす、沸騰しかけたらバナナと豆乳も加えて、バナナを軽くつぶしながらもう一度沸騰するまでかきまぜる
③容器に移して、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、固まったら完成
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【元気になるレシピ】は自由が丘サロン入って正面の[ 棚の右下 ]にも置いてあります♪
お持ち帰り自由ですので、ぜひお試しください◎
